腐乳空心菜

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• 1.调料：植物油、蒜末、料酒、酱油、干淀粉。
  
  
• 2.空心菜择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切丝，用料酒、干淀粉腌渍10分钟；腐乳压碎。
• 3.炒锅内倒植物油烧热，放入肉丝滑散，盛出；余油炒香蒜末，放入空心菜同炒，然后加入剩余料酒、腐乳，放回肉丝，翻炒均匀既可。