蔬菜鸡蛋羹

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• 1.鸡蛋打匀，加温水1:2的比例，朝一个方向搅拌，加适量的盐。
• 2.香菇泡发切丝，可以用泡香菇的水搅拌鸡蛋液，蛋羹会有香菇的香味。
• 3.胡萝卜切片，稍许油煸炒。鱼豆腐切丁。
• 4.将所有辅料加入鸡蛋液，热水蒸8分钟，最好用保鲜膜包一下，不会有气泡。出锅淋香油。