孔雀开屏鱼

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  1.菜市买鲈鱼最好是一斤左右的，叫卖鱼的杀掉，回来洗净，然后先将鱼头切掉
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  2.从背面切掉，特别强调，鱼腹不要切断，每段差不多隔0.5公分，如果是新手，可以用剪刀辅助的，
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  3.然后摆盘，盘子里放点生姜，记住，然后撒点盐，
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  4.然后放在蒸锅上，蒸12分钟，葱切丝，蒸好了，开盖，撒点味极鲜！放点葱丝，红青椒配色！放一大勺大豆油煮到冒烟，淋在鱼上，然后出锅，这次蒸的没上次好看！失望