西红柿炒蛋

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• 1.西红柿切碎，鸡蛋点入料酒打散备用；
• 2.少许油烧热下蛋液炒散，盛出备用；
• 3.再热少许油下西红柿大火略炒，倒入鸡蛋，点盐和味精撒葱花，炒匀即可出锅。

小贴士

西红柿要用大火热油快炒，加入鸡蛋调好味快速炒匀，不能久炒。