麻辣豆腐

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• 1.豆腐切块，锅里放水烧开，加点盐，把豆腐放入进去，煮2-3分钟，捞出，控干水备用。
• 2.锅里放入底油，烧至5-6成热，放入麻椒煸炒出味，捞出来。
  下入郫县豆瓣酱继续煸炒出香味。
• 3.放入葱姜蒜，木耳，煸炒一下。
  把豆腐放入，颠几下勺。加入开水，转入小?，慢慢炖一会。
• 4.加入胡椒粉，绿红辣椒，颠勺。撒上鸡精，淋上水淀粉，酩油，香菜，出锅。