蛋挞

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蛋塔水材料:淡奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克或吉士粉5克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓. 1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 2.把面粉过筛,加 皮 入(1),拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤,倒入塔中。

作者: 爱上未来hx

用料

  • 淡奶油
    210克
  • 牛奶
    160克
  • 吉士粉
    5克
  • 蛋黄
    4个
  • 160克
  • 面粉
    15克
  • 淡奶油
    210克
  • 牛奶
    160克
  • 吉士粉
    5克
  • 蛋黄
    4个
  • 160克
  • 面粉
    15克
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