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蜜汁龙眼扣肉

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作者: 浩毅mm丶1fOb

小技巧

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  • 6.取一个半球形碗,将肉卷皮朝下均匀垫在碗底和碗壁,再将蒸熟的糯米饭放入,要将碗装满,压实
  • 7.蒸制十分钟
  • 8.倒扣至盘中
  • 9.将蜂蜜,冰糖加少许清水熬拌均匀,加适量淀粉调至半粘稠状,再加入少许清澈植物油拌匀,调成蜜汁
  • 10.将蜜汁均匀浇在上面,即可
  • 小贴士

    肉片切二指宽,一指长即可。碗内需摸少许油,防止碗底粘住无法扣出。蜜汁不宜加太多油,表面亮泽即可

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