豌豆苗拌干豆腐丝

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  1.豌豆苗摘下尖部大约10厘米长；
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  2.烧开水后，加一点点盐和两滴色拉油，将豌豆苗过水20秒捞出，放在冷水里浸泡；干豆腐切丝，胡萝卜切丝也焯水后捞出放在冷水里；分别捞出沥干水分放在一个容器里；
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  3.倒入调料汁，拌匀装盘即可。
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  4.自己水培的豌豆苗长得很茁壮。

小贴士

豌豆苗比较嫩，时间不宜过长，否则口感软烂不爽脆。喜欢辣的可以适当放些辣椒油。