油爆小河虾

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  1.小河虾一袋用开水煮熟，沥干水分，最好用干毛巾沾干水分备用
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  2.锅内加入色拉油烧热，小河虾用干淀粉拌匀，高油温下锅炸至酥脆
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  3.炸完是这个样子滴……
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  4.用葱花，蒜片，青红尖椒末爆锅，然后放入蛋黄
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  5.加入炸好的小河虾，放入盐，味精，白糖，少许香油，翻匀出锅装盘，大功告成！