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1.准备菠萝一个，米饭一碗（最好是隔夜饭），香椿适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许
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2.将菠萝切开，一分为二，我切了一半大，一半小点
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3.用小刀划成方块状
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4.将菠萝肉取出
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5.胡萝卜，黄瓜，洋葱切成丁
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6.鸡蛋磕入米饭中
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7.放少许盐搅拌均匀（这有种说法叫金裹银，先炒鸡蛋再炒米饭是银裹金）
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8.锅中热油六成热，倒入米饭
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9.中小火翻炒
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10.当米饭能够在锅中跳舞后盛出
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11.锅中留底油放入胡萝卜，黄瓜，洋葱，加入盐翻炒
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12.倒入米饭
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13.放入玉米粒翻炒
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14.放入香椿和菠萝大火翻炒几下，也可加入些番茄酱
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15.出锅，盛入菠萝器盅中