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自制扬州炒饭

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这饭一直都是我的最爱,都已经做了好多次了,小孩子也格外的喜欢吃,今天再次有机会可以做着吃,就想着换一种做法,下面给大家分享一下我的战果哦!

作者: 是你的依楠呀1=VT

小技巧

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    6.洗葱花,切细待用
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    7.洗锅,加水,青豆,玉米捞水焯一下
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    8.热火,放少许油,把蛋倒入锅中,转一圈,煎出来的蛋越薄越好
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    9.热火放油,加入火腿,轻炒至六成熟即可盛出,油不要倒掉,可以接下来炒饭
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    10.用火腿剩下的油,倒入米饭,翻炒至粒粒散,倒入青豆,玉米,翻炒一分钟,再加入煎蛋,火腿翻炒,加入鸡精,盐快速翻炒,撒上葱花,放醋,翻动即可起锅。
  • 小贴士

    炒扬州炒饭最好用剩饭,这样的话,米饭就是一粒一粒的,而且也比较容易炒,不易沾在一起,,看着比较有食欲些,因为鸡蛋易吸收,很容易咸,所以之前搅拌鸡蛋的时候千万不要加盐。不喜欢酸的朋友可以不加醋,加醋纯属个人爱好!

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