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西红柿鸡蛋面

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媳妇说这次做的不好吃,肉炒的有点老了!西红柿放的分量不足!所以说,边做边拍照还是影响到口感的,说到底还是火候把握不好!这个面第一次吃是在上大学那会,一个小两口开的面馆做的,他那是手擀面,烧煤的大锅,他做西红柿卤子里面加番茄酱!好像还加了点糖!那个汤挺浓!曾经我买了份,我把面吃掉了,我一舍友经不住美味,把剩下的汤喝掉了!而且那舍友把这定为人间美味!估计当时那舍友饿了!

作者: 静兰殿下44

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    6.不用刷锅,直接放一点点油,等油八分热快速把西红柿倒入锅内盖上锅盖。10秒后去掉盖子,翻炒,放一点点盐和甜面酱,炒匀放入炒好的鸡蛋,翻炒几下,放入菜椒粒和洋葱粒,炒匀后加少许水,锅开后停火。
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    7.另起锅烧开水,煮面条八分熟,放入凉水内。
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    8.盛出面条,把步骤六浇在上面,放入炒好的肉!开吃!
  • 小贴士

    面不要煮过,口感会不好!如果有青菜,比如菠菜可以放在煮开的面条锅里一起放入凉水!

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