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媳妇说这次做的不好吃,肉炒的有点老了!西红柿放的分量不足!所以说,边做边拍照还是影响到口感的,说到底还是火候把握不好!这个面第一次吃是在上大学那会,一个小两口开的面馆做的,他那是手擀面,烧煤的大锅,他做西红柿卤子里面加番茄酱!好像还加了点糖!那个汤挺浓!曾经我买了份,我把面吃掉了,我一舍友经不住美味,把剩下的汤喝掉了!而且那舍友把这定为人间美味!估计当时那舍友饿了!
面不要煮过,口感会不好!如果有青菜,比如菠菜可以放在煮开的面条锅里一起放入凉水!
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