干煸花菜

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• 1.瘦肉加白糖，料酒，食盐（少量）淀粉混合腌制大约十分钟！
• 2.花菜加盐焯水，约四五分钟就可以，不用煮烂！盛起！
• 3.瘦肉下油锅断生盛起！
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  4.在油锅爆香姜蒜（火别太大，容易烧焦），下瘦肉翻遍，加入花菜，不停的翻炒！不用加水直到花菜熟！（如果看见锅内有粘锅现象可以少量洒一点）加入少量食盐和味精翻炒就可以出锅了！