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湘潭水煮活鱼

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湘谭是湖南的一个地名。这道《湘潭水煮活鱼》是湘菜中一道名菜,在湘潭到处都能吃到这道《水煮活鱼》,人人皆知。然而湘菜厨师们在外地发展烹饪的时候,为了家乡人能更好的认识这道菜,所以取菜名《湘潭水煮活鱼》。

作者: 鱼米之湘菜馆

小技巧

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    6.大火烧开3分钟左右,出锅,即可。
  • 小贴士

    1 煎鱼的时候,锅一定要烧热,不然容易粘锅。2 煎鱼前也可以先放盐,可以防粘锅。3 可以适量的放一点点白酒去腥味。

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