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1.准备细芸豆，洗干净后沥干水分，从中间拦腰切成两半，装盘待用。将半头大蒜切末，葱白切末，红色干辣椒用剪刀剪成丝，待用。
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2.将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，将芸豆小火炸熟。
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3.芸豆有点抽八的时候控出多余油份，盘中加一层吸油纸。将芸豆装盘待用
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4.锅中留一层底油，将猪肉馅炒熟后放入红色干辣椒和芸豆，快速煸炒几下，再迅速倒入盐和味精翻炒几下。出锅前放入葱末和蒜末，最后再翻炒几下即可装盘食用了。
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5.简单的美味，赶快享用吧。