炖排骨

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  1.排骨泡冷水两遍，去除赃物。
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  2.准备好各种炖料
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  3.起火做锅，冷水下肉，飞水去血水。
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  4.没有百麼后盛出。
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  5.起火放底油，文火化冰糖，下肉，顺序下葱姜蒜，料酒白酒，事前准备好的各种香料，老抽，加热水。盛入高压锅内炖半小时。出锅。