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蔓越莓椰蓉球

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蔓越莓和椰蓉是经常被当作烘焙材料添加到食谱里面的食材。这款饼干综合了蔓越莓酸甜的口感和椰蓉香甜的口味,还有曲奇特有酥脆,是一款老少皆宜的西式小点心。

作者: 闲时临风

小技巧

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    6.蔓越莓干切碎,越碎越好;
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    7.把蔓越莓干碎加入到面糊中,继续翻拌,至混合均匀;
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    8.取小块揉成一个个小球,摆放在铺了油纸的烤盘上;
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    9.烤箱中层,170度,25分钟,根据自家烤箱实际情况酌情增减。
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    10.放凉后装盘即可食用。
  • 小贴士

    烘烤结束后,在烤箱里再焖5分钟,饼干口感会更酥脆。另外更重要的一点是烤饼干的最后几分钟一定要在旁边看着,发现饼干上色后要马上取出,以免上色过深。很多人抱怨按照配方会不酥脆或者烤糊,就在于没有及时调整烘烤的时间,因为每个烤箱设定温度和里面的实际温度是有差距的。

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