香炸棒棒鸡

做法

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  1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
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  2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
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  3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
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  4.翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。
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  5.搅拌均匀糖腌制10分钟。
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  6.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
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  7.再裹上一层蛋液。
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  8.最后均匀的沾上面包糠。
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  9.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

小贴士

叨唠；蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。