酸辣猪肉饭

做法

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  1.如果肉是生的，就先煮熟哈。把肉切薄片；
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  2.平底锅刷上薄薄一层油，下肉片煎，至两面金黄、出油；
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  3.倒出多余的油，倒入剁椒，炒匀；
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  4.番茄去皮，加小半碗水用料理机搅打成汁儿；
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  5.番茄汁倒入锅中，中火煮；
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  6.加适量的糖调味（这样不会太辣也不会太酸）；
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  7.中小火煮至汤汁浓稠即可。略略多留些汤汁儿吧，拌饭超级好吃呢。

小贴士

因为剁椒很咸了，就木有再放盐；如果你自制的剁椒木有放盐，请酌情加盐调味哈。