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肉丝炒真姬菇

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真姬菇和肉丝，营养又美味的好搭档。

作者: 柯一Sama4

用料

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小技巧

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    6.锅里放适量许油，油热后下葱白
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    7.爆香后下肉丝，转中大火
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    8.炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
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    9.翻炒均匀后加一勺酱油
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    10.两勺生抽
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    11.半勺糖
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    12.大火加盖煮5min，煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
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    13.待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
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    14.（我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）

    • 小贴士

    1、真姬菇用水焯30s可以去掉异味

    2、放半勺糖可以提鲜味，但是又吃不出甜味

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