腊味炒芥兰

做法

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  1.芥兰摘洗干净。
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  2.腊肉温水洗将切薄片。
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  3.姜蒜切末。
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  4.锅里少量油，将腊肉小火煸出油。
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  5.放入芥兰翻炒断生。
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  6.调入少许盐，蚝油炒匀即可上碟。

小贴士

1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
  2.肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。