干炒牛河

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  1.锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片以葱白。
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  2.炒出香味即盛出待用。
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  3.转慢火倒入腌过的牛肉翻炒。
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  4.炒至变色盛起待用。
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  5.倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。