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葱花炒蛋

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作者: 金帅郎12

小技巧

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    6.放入搅好的鸡蛋,进入油锅,快炒。
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    7.大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
  • 小贴士

    1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
    2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
    3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
    4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

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