姜丝里脊肉

做法

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  1.里肌肉洗凈，把姜切成薄片，再切成條狀。
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  2.把肉切成薄片。
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  3.肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下。
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  4.當然時間越久越入味，通常我都是把它掩過夜，第二天才煮。
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  5.煮之前加入太白粉拌均勻。
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  6.烧热油，炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉，倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。
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  7.一道香噴噴的“姜絲里肌肉”就完成了！

小贴士

其实这个真正是鹿肉的做法，只是我把它改变成用猪肉来弄。用鹿肉时你只要把姜丝放多一点就可以了。鹿肉的口感更加嫩滑好吃哦！