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抓饭是新疆的特色饭,以前只在抓饭店或是兰州拉面吃过,自己亲手做抓饭今天还是第一次尝试。自己做的虽然没有外面吃的卖相好,但是可以把味道调试的更适合家人和自己的口味。
1、做抓饭用的油要比炒菜用油多上一些2、一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱,我这里和其他配菜一起放了,这个可自行调配3、焖饭的时候一定要小火,注意掌握火候不要糊掉了,当然也可以用电饭锅这样更省事一些
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