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牛肉抓饭

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抓饭是新疆的特色饭,以前只在抓饭店或是兰州拉面吃过,自己亲手做抓饭今天还是第一次尝试。自己做的虽然没有外面吃的卖相好,但是可以把味道调试的更适合家人和自己的口味。

作者: 和怡酱27

小技巧

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    6.加入配菜翻炒均匀,加入食盐
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    7.加入适量的水煮开,水不宜过多刚到菜下面一点为宜
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    8.把淘洗好的大米铺上菜上
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    9.大米煮至蒸气起后小火焖十五分钟
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    10.打开盖子散出热气后用筷子中间叉上几个小洞
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    11.盖上盖子小火再焖个十五分钟
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    12.加少量的鸡精提味,拌均匀即可开吃了
  • 小贴士

    1、做抓饭用的油要比炒菜用油多上一些
    2、一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱,我这里和其他配菜一起放了,这个可自行调配
    3、焖饭的时候一定要小火,注意掌握火候不要糊掉了,当然也可以用电饭锅这样更省事一些

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