自制剁椒

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  1.准备材料，将小红尖椒洗净后，沥干水份或用干净的抹布擦干（一定不要带水哈）。
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  2.将沥干水份的尖椒切碎，蒜也切碎，两者放入一个无油无水的碗里，再加入适量的盐。
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  3.搅拌均匀。
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  4.装瓶，记得瓶子一定要是己经用热水杀菌并自然晾干的瓶子。
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  5.最上面浇上一瓶盖高度白酒，封瓶，放入冰箱保存，大约一个星期左右就可以食用。