蛋炒饭

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  1.瘦肉切小条，跟香肠一起，放少许盐和酱油入味，米饭是头一天剩下，从冰箱里拿出来的，鸡蛋打入碗内，不用放盐，也不用搅拌。
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  2.把肉和香肠先过油炒一下，然后起锅，放入碗内。
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  3.再倒少许油，把切碎的小黄姜煸香，撒盐。
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  4.直接把鸡蛋倒入锅内，和小黄姜一起煸炒。
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  5.等鸡蛋成型，倒入米饭，倒的时候把米饭用手抓碎，翻炒一会再倒入香肠和瘦肉。