麻辣香锅

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  1.准备好原料。
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  2.大虾清洗干净去掉虾线、藕切片、午餐肉切片，鸡翅用一勺米酒、两片姜、一勺胡椒粉、半勺盐腌制片刻。
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  3.准备好花椒和藤椒。（花椒就是我们日常吃的，颜色发红的那种，藤椒也叫麻椒，颜色偏绿，两种花椒颜色不同，口感也略有不同，花椒香麻，藤椒口感比花椒更麻一些。）
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  4.腌制要的鸡翅用少许油炸熟后捞起备用。
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  5.锅里烧开水，倒入蘑菇、海带、茶树菇、黑木耳焯2分钟后捞起备用。