蛋黄派

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  1.蛋黄加糖，用手动打蛋器搅打至变浅发白的状态。
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  2.牛奶加热至边缘有小泡泡出现离火，将一半的牛奶细细地冲入蛋黄糊，一边冲一边用打蛋器搅拌。
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  3.筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀，倒回剩下的牛奶中拌匀。
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  4.小火加热，并不断搅拌，直到变得柔滑浓稠，离火；趁热加入黄油块，加入几滴香草精（没有不加也可以）, 搅拌均匀。
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  5.装入食品袋，用刮刀压紧底部，卷起，放入冰箱冷冻。