酱汁小黄鱼

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  1.原料
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  2.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。
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  3.腌渍好的小黄鱼控干水分，沾上一层干淀粉。
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  4.炒锅烧热，放入食用油，放入沾好面粉的小黄鱼。
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  5.煎至两面金黄，盛出备用。