芹菜炒蛏子

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  1.材料：芹菜、蛏子（已洗净）、姜片
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  2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
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  3.放在案板上切开，待用。
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  4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
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  5.焯开至开口，捞出。