彩色熊猫饼干

17459浏览 · 441收藏

作者: 一山坡

用料

  • 低筋面粉
  • 黄油
  • 糖粉
  • 可可粉
  • 抹茶粉
  • 鸡蛋液
  • 低筋面粉
  • 黄油
  • 糖粉
  • 可可粉
  • 抹茶粉
  • 鸡蛋液
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.负责按压的手继续用力压。
  • 点击查看大图
    8.重复步骤5—7,直到把粉油压匀,并整理成团。
  • 点击查看大图
    9.把面团分成135克、85克、40克三个面团。
  • 点击查看大图
    10.三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细,不要加错了:135克面团加3克抹茶粉,85克面团加5克低筋面粉,40克面团加2克可可粉。
  • 点击查看大图
    11.称取一块重25克的原味面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状,再用手掌向下略略压平成面饼状。
  • 点击查看大图
    12.称取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在11上,做鼻子。
  • 点击查看大图
    13.称取12克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
  • 点击查看大图
    14.称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条,略略压扁,分别放在13上,鼻子的两侧斜上方(如图所示),做眼睛。
  • 点击查看大图
    15.把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上
  • 点击查看大图
    16.再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上,即眼睛上方(如图所示),做耳朵。
  • 点击查看大图
    17.称取14克抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放在两个耳朵之间。
  • 点击查看大图
    18.将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状,完全包裹住17中的面团,别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。
  • 点击查看大图
    19.用保鲜膜将18中的面团包裹好,放在冰箱冷冻室冷冻,30分钟后取出,将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。
  • 点击查看大图
    20.把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。
  • 点击查看大图
    21.烤箱160度预热,中层,烤15分钟即可。
  • 小贴士

    1、此款饼干适合做成韧性饼干,建议不要打发黄油。
    2、因为饼干的烤制时间较短,家庭烤箱的温度各有差异,所以最后几分钟一定要在旁边看着。熊猫饼干中用了抹茶粉,不要烤太长时间,以免烤大了颜色不好看。

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈