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烧菜一直以来都是我的拿手好戏，每次宴客时总是被一抢而空，烧菜其实是很讨巧的菜肴，分量大，味道好，可以随意搭配，做起来也容易，这也就决定了它是最具家庭味道的料理。 这道红烧鸡翅做法简单，但是颜色和味道都很诱人，特别下饭。
1、煎鸡翅时无需加入，鸡翅表面有大量脂肪。2、也可以省略炒糖色的部分，直接用老抽调色。3、烧菜香料也可以自己准备，就是八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、香叶之类的常见香料。
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