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依稀记得上学的时候，无忧无虑，一群毛头小伙子，在大街上招摇，还一边叫着，我们都是穷光蛋，我们爱吃蛋炒饭。一块钱一碗，基本上成了我们每天的主食。少年不知愁滋味，到了三十而立的年龄，没有谁会为自己是穷光蛋而自豪了吧？不过蛋炒饭美味诱惑却是丝毫不减。自己做的蛋炒饭，料足，味美。外边卖的可不舍得放这么多鸡蛋跟火腿。
米饭要泡一晚上放锅里蒸。不要蒸过了，更不要煮。
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