浇汁香菇青菜

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  1.青菜用盐水洗净，香菇提前泡发。生抽同少量淀粉，白糖，清水调成汁备用。
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  2.锅里清水烧开，放香菇入锅烫3分钟。
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  3.放青菜烫2分钟，主要是烫青菜头，可以用筷子夹起青菜尾部，以免叶子烫过了。将烫好的青菜、香菇摆盘。
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  4.起油锅，倒少量油，爆香姜末、蒜末。
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  5.将调好的汁倒入锅里，烧开后熄火。