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葱香手抓饼

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中秋三天假期结束了,因为老公假期第三天要值班,本来我们是计划在西安周边玩一玩的,跟大自然来个亲密接触。无奈这几天天公不作美,假期第一天一直在下雨,第二天阴沉沉的,第三天上午的天空也一直是阴暗的,直到中午才露出了丝丝阳光的感觉。如果光是大人的话我们俩肯定会按原计划出行,可是,考虑到小胖妞的安全,最后我们还是放弃了。非常无奈、非常遗憾的放弃……于是,这几天就一直呆在西安,只在家附近走走玩玩,三天小假期就这样成为了过去。前天,2013年9月20日,农历2013年8月16,我们倒是办了一件“大事”。忠实地陪伴并为我们竭诚服务了五年之久的“小鸟”一去不复返了,把它换成了一匹大个头的“黑马”,小胖妞特别开心。我跟老公一直不舍得把它换掉,想想自从08年我们订婚后买到手后,它为我们的生活提供了多少便利和快捷。最关键的是它是一路陪着我们走过来的爱情见证物,它已经成为了我们幸福生活的一部分,真心不忍随便把它就给淘汰掉。可是,生活就是这样,有时候,得非常残忍而无奈地做出一些决定。因为种种原因,逼得我们不得不“喜新厌旧”,就像我们俩说的,终于狠心地抛弃了它。想想都觉得挺对不住它的。虽然说它是无生命的机械,但,在我们心里,它真的像活生生的一部分,这种感情应该就像家里养了许久的宠物,最后因为种种原因不得不放弃它,心里还是很难受的……唉!过份念旧的人伤不起呀!希望这种若有所失的感情能很快得以平复吧!来说说今天的这款饼子,是最熟悉、最平常、却也最美味的家常味道,怎么吃都不会腻。瞧瞧,饼子一出锅,想着赶紧拍两张就端上桌给小胖妞尝尝,可是,小丫头已经迫不及待地开始自己动手了……“偷”了一小块,赶紧放进嘴里,边吃边评价:“妈妈做的饼饼太香了……”看着她嘴边的饼渣和可爱的吃相,哪里还舍得再批评她呀!这个小小的可人儿,永远这么可心惹人爱!家宴,吃的就是那种浓浓的家的味道。把这道菜做为家宴的压轴主食,是再合适不过的了。吃多了油腻的大鱼大肉,来一份滋味十足的饼子,中和一下麻木了的味觉,特别地棒!

作者: 同甘共苦i

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    6.均匀地涂抹上一层步骤4做好的油面。
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    7.均匀地撒上适量花椒粉和食盐。
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    8.如图这样用刀子把面片划成宽窄相同的条状,但两头都不要划断。
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    9.均匀地撒上一层香葱末,沿一边卷起。
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    10.沿一边卷起。
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    11.从一端开始,边轻轻用力扯开面条,边卷起来。
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    12.卷好的面团再次擀开。
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    13.锅中放适量油,稍微烧热后把饼子下入锅中,加盖,小火煎制。
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    14.一面煎黄后进行翻面,直至两面都煎黄,饼子软散熟透即可。

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