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老妈说以前去天津的时候总跟姑姑一起包茄子饺子，我说那好吃吗？？？真的从来没吃过，昨晚和妈妈就在厨房瞎捣腾，做了洋葱饺子和茄子饺子，别说，还真心觉得好吃！特别是茄子饺子，又有了一种新口味啦，今天马上来分享下吧！
1：茄子和洋葱加些肉沫会更香，我是大晚上做的，家里没有肉沫2：饺子皮尽量擀薄一点，饺子馅包饱满些，这样吃起来口感更好3：出锅前可以在饺子面上喷上些许热开水，以防止饺子皮太干4：馅料在炒的时候同时加入调味料会很香5：吃不完的可以冷藏，要吃的时候再放平底锅里煎一下也很美味哦
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