土家酱香饼

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  1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
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  2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
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  3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
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  4.醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
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  5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。