酸菜鱼

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  1.准备大葱生姜洗净切好备用。
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  2.鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱，腌两小时入味。
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  3.酸菜洗净切片
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  4.香葱洗净切碎，切成葱花。
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  5.炒锅放底油，油七成热倒入切好的姜片爆香，再倒入酸菜，炒几分钟出香味。