花生酱发面饼

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作者: 坚决不入外国籍

用料

  • 全麦粉
  • 花生酱
  • 标准粉
  • 酵母
  • 全麦粉
  • 花生酱
  • 标准粉
  • 酵母
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做法

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    7.在饼皮上均匀的抹上花生酱;
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    8.横着卷成长条状;
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    9.用手安扁,毛刷沾上少许油,刷在上面;
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    10.用手从头处卷起
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    11.卷好的饼坯;
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    12.用手指在饼坯上安扁,擀成1厘米厚的圆形的饼。
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    13.在擀好的饼上面用叉子或者牙签扎上眼,以便快速成熟。
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    14.锅中预热放入擀好的饼,盖上锅盖小火烙;盖上锅盖是为了保持饼的水分不流失,以免饼的外皮硬影响口感。当饼烙到两面微黄时可以刷上少许油,使饼的表面酥脆里面松软;
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    15.烙好的花生酱发面饼表面金光,胖胖的,吃在嘴里花生酱的香味十足。
  • 小贴士

    1、一定要用小火慢慢烘,盖上锅盖保存水分不流失,一面烙3分钟,两面用6分钟即可成熟;
    2、一般发面饼都会很厚,在上面最好扎上小眼在烙,这样里面不会夹生;

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