花生酱发面饼

做法

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  1.将全麦粉和标准粉和在一起，温水中放入酵母粉溶化后倒入面粉中，加入少许糖，加速面粉的快速醒发，由于天气比较凉大概用了2小时左右的时间发好；
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  2.发的时间长了，一看有点点的酸味，加入少许（晶体的碱、也叫板碱）的碱，用水化开倒在面团上，加入少许面粉揉搓均匀。
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  3.揉好的面团用湿布盖上在此醒发20分钟；
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  4.将醒好的面团分割成大小均匀的小面团，在面板上松弛5分钟；
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  5.备好我自己做的花生酱；
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  6.松弛后的团用擀面杖擀成长方形的饼皮