1.9万点赞 · 2收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.4万
舌尖上的中国2第五集《相逢》介绍了一款台湾美食是金针菜炖猪蹄，里面的金针菜用的是新鲜的，但是在这个季节新鲜金针菜还没有出来，，只能用干的代替，做出的成品味道一样很美味， 金针菜还有另外一个名字也就是忘忧草,也是大家常吃的黄花菜，要想煲出这么一锅靓汤最好深汤煲，锅体本身的天然材质，炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来，喜欢煲汤的妈妈们必须得有一款这样的陶瓷锅哦！ 猪蹄与黄花菜相逢在一起，一个浓香，一个解腻，汤汁浸满了浓稠的胶原蛋白，是谓滋补美容、强身健体的佳肴美味，和喂养母乳的麻麻们不可少的食物。
1、黄花含秋水仙碱，它是一种剧毒物质，若食用鲜黄花则要在沸水中煮熟，再烹调。2、 猪蹄要入沸水焯一下，去除浮沫。3、 干花椒粒可以换乘胡椒粉，十三香，都是去腥增香的作用。
13.5万浏览
35.2万浏览
117.4万浏览 1.1万做过
309.4万浏览 3.7万做过
3.1万浏览 207做过
9.5万浏览 337做过
23.2万浏览 336做过
41.2万浏览 2253做过
三餐分类菜单客户端