蛤蜊蒸蛋

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  1.水里放两片老姜，放入蛤蜊，这样可以去腥味。开口一个捞一个。
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  2.摆在一个较深的盘子上。
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  3.打2个鸡蛋，加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。
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  4.蛋液过筛2次。
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  5.把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。