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中式寿司糍粑排骨

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糯米和排骨~融合在一起是什么味道?我们这边叫做“糍粑排骨”~为什么会叫这个名字?27也不知道,明明是糯米做的~恩恩~是糍粑是用糯米打出来的原因吗?

作者: 星渊公子6

小技巧

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    6.准备蔬菜,把玉米粒煮熟,莴笋、红萝卜切丝,用适量的盐稍微腌制一下就可以了。
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    7.好,所有食材都准备好以后,开始包吧~叶子剪成小段,先铺上一层糯米,放上一节排骨加蔬菜,裹起来。
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    8.然后,用细绳子把包裹好的叶子捆绑好。
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    9.放在水已经开了的蒸锅上面蒸,20—30分钟,就可以上桌啦!
  • 小贴士

    1、这道菜有点像寿司~中式的寿司~恩~糯米不用泡,直接煮,简单,快捷,然后,味道更佳柔软,之前用泡的糯米,蒸出来后,糯米很硬,口感不是很好,如果大家喜欢硬一点的口感,那就用泡的吧,至少泡一天一夜哟!

      2、排骨尽量弄小段一些,这样会更美观。

      3、叶子部分可以用白菜、或者荷叶包,在包的时候,直接只拿排骨,避免花椒和生姜之类的调味料混在里面。

      

      芳香的叶子蒸入糯米和排骨里面,排骨的酱汁融合在糯米里面~加上炒香的蔬菜,多重滋味的混合~真的是一个完美的享受啊~明天~午饭就带他和“黄金芝士米球”(http://home.meishichina.com/recipe-144163.html)啦!恩恩~


      好啦~祝大家好胃口~~下次见啦~~~

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