北豆腐

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  1.北豆腐洗净切成块大小都可以，香菇提前泡发，也可以用别的菌类。五花肉切成丁，腊肉切成丁。鸡汤一碗。
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  2.锅烧热加入少许油，烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道，最好不要放别的。
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  3.姜片变色后，下入五花肉丁煸炒出油。
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  4.肉炒香后下入腊肉丁，继续煸炒。
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  5.接着放入泡发的香菇，炒香在烹入酱油。