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酥皮鲜肉月饼

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用猪油、新鲜的肉制作的鲜肉月饼,口感鲜美可口相当好吃,但由于制作上的酥皮还是得用心制作,当心露馅。

作者: 是你的尔冬呀79

小技巧

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    6.将水油皮按扁包裹油酥面团
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    7.整理完18个面团
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    8.取一个面团按下压扁
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    9.擀成长椭圆形
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    10.从上向下卷
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    11.再一次擀成长椭圆形
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    12.从上向下再卷一次
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    13.擀制成圆放入30g鲜肉
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    14.包的时侯注意,外皮不能沾上肉馅,收口会难以粘合,表面涂上蛋黄液
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    15.刷上白芝麻
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    16.烤箱预热5分钟,温度为200度,烤制时间25-30分钟
  • 小贴士

    调味可以根据自己口味调制肉馅,适合自己的才是最好的。

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