焖羊腿肉

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  1.先把买回来的羊腿肉清洗干净
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  2.把洗干净的羊腿肉剁成一块块的，准备好全部的材料，清洗干净。
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  3.把甘蔗削成一小段一小段的，姜也切成一片一片，这样焖的过程中，味道比较容易出来。我个人口味比较喜欢吃马蹄，所以用的材料也比较多。还有的是当归先泡一下水，这样软下来，比较容易切片，也好把那些羊骚味吸收到，当然这个当归我也放多点，焖完之后，还可以吃。
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  4.先把花生油下到油锅里面，油可以放少点，因为羊腿肉会释放出油脂。待油烧到六七成热，把姜片放到油锅里面煸一煸
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  5.煸了的姜片的香味出来了，就把羊腿肉全倒到油锅里面，不停的翻炒，直到锅里面看不到一滴水。