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土豆红烧肉

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每次电脑里存了很多菜的时候,我都总是一边整理一边告诉自己,赶紧把这些整理掉,然后做一个发一个,可每次也总是清空没两天,又开始堆积起来。这个菜菜自己都忘了具体是什么时候的了,图片看着很杂乱,看着这个图,托着下巴犹豫在这里,想删又不想删,想删是因为图片很杂乱,不想删是因为这个菜菜真的很美味。一番“斗争”下来,还是决定为它的美味留下,至于图片,难看就难看点吧。土豆红烧肉,一个很简单却也很经典的家常菜,土豆吸收了红烧肉的汤汁,使得肉肉一点也不油腻,而土豆却又香又糯。每次土豆炖肉,都是土豆先被抢光,然后才吃肉。到最后,是连汤汁也不放过,每人分一点,全部倒进碗里拌米饭。这样拌的米饭宝宝也特别爱吃。

作者: 壬申殿下59

小技巧

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    6.调入1.5汤勺的老抽翻炒上色,再加入适量开水。
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    7.调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀,盖上盖子中小火炖约半小时。
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    8.加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐,拌匀后继续炖约20分钟。
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    9.加入2块小冰糖,大火收汁至汤汁浓绸,出锅前撒入适量葱花即可。
  • 小贴士

    诗心片语:

    1:肉要先炒至肉质紧缩、表面微黄才开始加调料炖。

    2:因为酱油、烤肉酱都有咸味,所以盐加一点点就好了,如果不要留较多的汤汁盐也可以直接不放,以免过咸。

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