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炸热狗

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女儿最喜欢吃的面包之一，经常缠着我做，怕油炸制品吃多了对身体不利，不常做呢。明天女儿一大早去上学挺累的，今天就做个“炸热狗”吧，让她解解谗，当个早点吧。

作者: 水儿酱大魔王0

用料

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小技巧

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    6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
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    7.将面团搓成食指粗的长条形
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    8.将面条缠绕在火腿肠上.
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    9.刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大.
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    10.锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
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    11.炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份

    • 小贴士

    1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
    2 煎制时油温不能过高，中大火即可。

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