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肉沫四季豆

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四季豆富含蛋白质和多种*基酸，常食可健脾胃，增进食欲；胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，被誉为“小人参”，具有突出的防癌抗癌作用，可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒，口味丰富，营养全面。

作者: 宇航殿下03

用料

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小技巧

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    6.锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫；
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    7.加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色；
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    8.下入胡萝卜丁翻炒；
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    9.下入四季豆丁继续翻炒；
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    10.最后下入适量的盐和鸡精炒匀；
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    11.盛盘出锅。
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    12.成品

    • 小贴士

    1、焯四季豆时在水中加入少许盐和油，可保持四季豆碧绿的颜色；
    2、四季豆一定要炒熟，不然容易中毒；
    3、这道菜的材料都已切成小丁，易熟，适宜大火快炒。

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