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红烧鲅鱼土豆块

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这几天儿子说想要吃鱼,正好冰箱里还有上次买回来的鲅鱼于是就拿来红烧了。老公喜欢吃土豆,每次做鱼的时候都少不了放土豆的,其实炖鱼还可以放些白菜、柿子、茄子、猪肉片都很好吃的。

作者: 建设小姐姐0

小技巧

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    6.翻面,煎至两面金黄
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    7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
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    8.倒入适量花椒粉
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    9.放入适量料酒
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    10.倒入适量酱油炒匀
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    11.放入适量白糖炒匀
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    12.淋入适量醋
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    13.放入少许老抽调色
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    14.倒入适量清水
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    15.放入土豆块
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    16.盖盖,大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
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    17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
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    18.最后放入鸡精即可
  • 小贴士

    油要烧热了再放鱼煎,煎鱼时要等一面煎定形了再翻面否则鱼皮会粘锅

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